Was entsteht, wenn sich drei bestens organisierte und gut aufgestellte Unternehmen zusammenschließen? Richtig: ein starkes Team. Und genau diesen Schritt sind der Obstgroßmarkt Wielatt aus Beuren, der Früchtegroßmarkt Eugen Hund aus Hagnau und die Georg Veeser GmbH aus Meckenbeuren im Jahr 2001 gegangen.

Geschichte

Zu Beginn dieses Jahrtausends haben diese drei Unternehmen die Verkaufsgemeinschaft SALEM-Frucht GmbH gegründet. Mit dem Bau eines gemeinsamen Logistikzentrums in Salem haben sie die Grundlage geschaffen, Äpfel von mehr als 250 Obstbauern vom Bodensee in Deutschland und im europäischen Nachbarland zu vermarkten.

Seit der Gründung der SALEM-Frucht GmbH wurden allein bis 2011 mehr als 400.000 Tonnen Äpfel vom Bodensee in den Handel geliefert. Das sind unglaubliche 2,8 Milliarden Äpfel.

2,8 Milliarden schmackhafte und gesunde Botschafter vom Bodensee, einer der schönsten Regionen Deutschlands. Die drei eigenständigen Betriebe der SALEM-Frucht GmbH können auf einen Erfahrungsschatz von über 200 Jahren zurückgreifen.

Die Qualität unserer Lebensmittel prägt unsere Lebensqualität. Für uns beginnt die Qualitätssicherung in unserem Unternehmen bei der Mitarbeiterzufriedenheit und geht über die zertifizierte Qualität unserer Obstprodukte bis hin zum nachhaltigen Umweltschutz.

Qualitätssicherung

Unsere Qualitätsgrundsätze

Qualität beginnt schon bei der Produktion. Deswegen sind unsere Obstbauern wichtige Partner in Sachen Qualität. Über viele Jahre hinweg haben wir ein vertrauensvolles und partnerschaftliches Verhältnis zu den Obsterzeugern aufgebaut. Diese Partnerschaft fördern wir durch sachgerechten Umgang mit den uns überlassenen Produkten.

Lieferantenbindung

Alle Betriebsabläufe sind für Obsterzeuger nachvollziehbar, zur Förderung einer qualitätsgerechten Bezahlung.

Produktsicherheit

Wir schätzen und beachten die Regeln aller Qualitätsstandards wie IP, Globalgap, QS, NC, IFS und BRC.
Denn der Apfel ist ein empfindliches Naturprodukt – der schonende Umgang in allen Phasen der Vermarktung ist die Voraussetzung für den Erfolg beim Kunden.

Reibungsloser Produktionsablauf

Durch einen hohen Standard der Technik, kontinuierliche Modernisierung, qualifiziertes Personal und eine umfassende Wartung der Anlagen vermeiden wir Fehler und Ausfallzeiten. Es ist unser Ziel, die spezifischen, organisatorischen Abläufe gemäß IFS, BRC und nach den Richtlinien von QS zu gestalten und zu optimieren.

Mitarbeiterzufriedenheit

Engagierte, motivierte Mitarbeiter tragen maßgeblich zum Erfolg des Unternehmens bei. Deswegen erarbeitet die Geschäftsleitung in enger Abstimmung mit verantwortlichen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern kurzfristige und mittelfristige Zielvorgaben und bewertet deren Erfüllungsgrad jährlich einmal im Qualitätsbericht (MR). Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter können bei aller Unterschiedlichkeit der Herkunft sicher sein, dass ihre Belange bei der Geschäftsleitung gehört, verstanden und beachtet werden.

Aus- und Weiterbildung

Wir wollen immer besser werden. Deswegen legen wir großen Wert auf die regelmäßige Schulung unserer Mitarbeiter.

Gütesiegel

Grundsätzlich werden bei der SALEM-Frucht Großmarkt GmbH nur Äpfel angenommen, die mindestens den IP-Richtlinien oder den Vorgaben des GlobalGap-Standard entsprechen, was den Anbau von GVO ausschließt. Durch die ordnungsgemäße Verwendung von Qualitätszeichen können Kunden und Endverbraucher ihr Vertrauen in unsere Produkte setzen. Es ist unser Ziel, die spezifischen und organisatorischen Abläufe gemäß IFS, BRC und der Richtlinien von QS zu gestalten und zu optimieren.

Das Rückstandsmonitoring basiert auf den Vereinbarungen zur Nutzung des Qualitätszeichens für gesicherte Qualität aus Baden-Württemberg `gQZBW´ und denen des Qualitätssicherungssystems QS.

Schutz der Umwelt

Unser Unternehmen hat einen hohen Energiebedarf in der Lagerung und der Verarbeitung. Wir nutzen die vorhandenen technischen Möglichkeiten zum Schutz der natürlichen Ressourcen und zum Schutz der Umwelt. Nachhaltigkeit bedeutet für uns, die besten technischen Möglichkeiten zum Schutz der natürlichen Ressourcen einzusetzen.