Τα Τυροκομικά Προϊόντα Αεράκης αποτελούν μια οικογενειακή επιχείρηση με βαθιές ρίζες στην παραδοσιακή τυροκομία και σύγχρονη, εξαγωγική φιλοσοφία. Από το χωριό μας, τον Σοκαρά, στους πρόποδες των Αστερουσίων, παράγουμε τυριά υψηλής ποιότητας που συνδυάζουν την αυθεντικότητα της φύσης με τη σύγχρονη τεχνογνωσία τροφίμων.
Συνεργαζόμαστε με διανομείς, προμηθευτές catering και επαγγελματίες γαστρονομίας που εκτιμούν τη σταθερότητα, την καθαρή γεύση και τη μακροχρόνια αξιοπιστία.
Η ποιότητά μας ξεκινά από τη γη. Όλο το γάλα μας προέρχεται αποκλειστικά από ελεύθερης βόσκησης πρόβατα και κατσίκες, που μεγαλώνουν στα φυσικά βοσκοτόπια της περιοχής των Αστερουσίων — μια περιοχή πλούσια σε θυμάρι, φασκόμηλο, ρίγανη και θρούμπι, στοιχεία που προσδίδουν στο γάλα αρωματικό βάθος και ισορροπημένη σύνθεση.
Η συλλογή και η παραγωγή πραγματοποιούνται υπό αυστηρό ποιοτικό έλεγχο, σε εγκαταστάσεις πιστοποιημένες κατά ISO 22000:2005, διασφαλίζοντας ασφάλεια, σταθερότητα και ιχνηλασιμότητα σε κάθε στάδιο.
Η γκάμα μας έχει σχεδιαστεί για να καλύπτει τις ανάγκες της σύγχρονης γαστρονομίας και των διανομέων foodservice που προμηθεύουν πολυτελή ξενοδοχεία, fine dining χώρους και διεθνείς αγορές.
- Κρητική Γραβιέρα Π.Ο.Π. – πλούσιο, αρωματικό τυρί με φυσική γλυκύτητα και γεμάτο σώμα
- Κεφαλογραβιέρα – απαλή, βουτυράτη, ιδανική για fine dining μενού και gourmet μαγειρική
- Κεφαλοτύρι – έντονο και πικάντικο, ιδανικό για γαστρονομικές δημιουργίες και επαγγελματική χρήση
- Ανθότυρος & Ξινομυζήθρα – μαλακά, φυσικά αρωματικά τυριά για γλυκές ή αλμυρές εφαρμογές
- Λευκό Τυρί σε Άλμη – ελαφρύ, σταθερό και γευστικό, ιδανικό για σαλάτες και buffet service
Όλα τα προϊόντα διατίθενται σε επαγγελματικές και λιανικές συσκευασίες, προσαρμοσμένες στις ανάγκες κάθε αγοράς και συνεργάτη διανομής.
Η Αεράκης αναπτύσσει ισχυρές διεθνείς συνεργασίες με εταιρείες διανομής και catering που εξυπηρετούν τους κλάδους της πολυτελούς φιλοξενίας, της γαστρονομίας και της λιανικής. Συνεργαζόμαστε με επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται σε:
- Πολυτελή ξενοδοχειακά συγκροτήματα και αλυσίδες resort
- Fine dining και boutique εστιατόρια
- HoReCa διανομείς και προμηθευτές catering
- Αλυσίδες λιανικής και delicatessen
- Premium supermarkets
- Concept food stores
Παρέχουμε:
- Αξιόπιστη εφοδιαστική αλυσίδα ψύξης
- Προσαρμοσμένη ετικέτα, branding και μορφές συσκευασίας
- Ευέλικτες ποσότητες και άμεση ανταπόκριση στη διανομή
- Σταθερή B2B εξυπηρέτηση και γρήγορη προσαρμογή στις απαιτήσεις κάθε αγοράς
- ✔ Πιστοποιημένη ποιότητα και σταθερότητα σε όλες τις σειρές προϊόντων
- ✔ Αυθεντικές πρώτες ύλες, καθαρή γεύση και χωρίς τεχνητά πρόσθετα
- ✔ Επαγγελματική αξιοπιστία στην παράδοση και την εξυπηρέτηση
- ✔ Πλήρης ιχνηλασιμότητα και διαφάνεια σε όλη την παραγωγή
- ✔ Ευελιξία προσαρμογής σε διαφορετικές αγορές και επιχειρηματικές ανάγκες
Η Αεράκης δεν παράγει απλώς τυρί — δημιουργεί φυσικά προϊόντα που εκφράζουν την αυθεντικότητα του οικοσυστήματός τους, μεταφέροντας την ουσία του κρητικού τοπίου από τα βουνά στο τραπέζι.
Κάθε προϊόν Αεράκης αντιπροσωπεύει την αρμονία ανάμεσα στη φύση, την παράδοση και την καινοτομία. Η τεχνογνωσία μας συνδυάζει παραδοσιακές τεχνικές τυροκόμησης με σύγχρονη ασφάλεια τροφίμων, δημιουργώντας τυριά με αρωματικό πλούτο, φυσική καθαρότητα και εξαιρετική σταθερότητα.
Αυτή η ισορροπία καθιστά τα προϊόντα μας ιδανικά τόσο για επαγγελματίες της διεθνούς γαστρονομίας όσο και για αλυσίδες λιανικής που επιθυμούν να προσφέρουν στους πελάτες τους τυριά με προέλευση, ιστορία και χαρακτήρα.
Τυροκομικά Προϊόντα Αεράκης – Σοκαράς, Ηράκλειο, Κρήτη, Ελλάδα
«Αυθεντική Γεύση. Πιστοποιημένη Ποιότητα. Διεθνής Προοπτική.»
